芳醇なよもぎの香りに包まれる“本物の”よもぎ大福
よもぎの若芽をふんだんに使ったもち生地で、小豆餡を包みました。ひとくち味わうだけで、若々しくも芳醇なよもぎの香りが口の中に溢れ、鼻へと抜けます。豊かなよもぎの香りと小豆餡の風味とが重なったその瞬間に、思わずうっとりしてしまう…。よもぎを収穫後1時間以内に蒸すことと、それを惜しみなく使うことで、よもぎの濃厚な色味と芳醇な香りとを活かすことができるのです。
よもぎの若芽をふんだんに使ったもち生地で、小豆餡を包みました。ひとくち味わうだけで、若々しくも芳醇なよもぎの香りが口の中に溢れ、鼻へと抜けます。豊かなよもぎの香りと小豆餡の風味とが重なったその瞬間に、思わずうっとりしてしまう…。よもぎを収穫後1時間以内に蒸すことと、それを惜しみなく使うことで、よもぎの濃厚な色味と芳醇な香りとを活かすことができるのです。